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06/03/2012

Le aziende che hanno fatto la storia

Alice Castagneri

per lastampa.it

 

C'è la pasticceria Ghigo, che dal 1867 è il regno di chi ama cioccolata calda, panna fresca e marron glacé. Poi c'è la Caffarel, dal 1826 una garanzia per i golosi di dolci e gianduiotti. Per chi adora il caffè, invece, c'è la Lavazza, azienda simbolo della cultura dell'espresso italiano. E ancora Bolaffi, che da oltre 120 anni si dedica alla filatelia e alla numismatica. Sono alcune delle aziende presenti nel Registro delle Imprese storiche, un progetto che mira a difendere la memoria e l'identità territoriale. Per farne parte bisogna soltanto dimostrare di possedere una caratteristica: un certo grado di anzianità. Al registro, infatti, si possono iscrivere tutte le società che hanno festeggiato i primi cento anni di vita.

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